創意二廚的私房菜＿青椒蘑菇盅

法國人很愛做塞來塞去的菜，就是把蕃茄、青椒、南瓜這類可以切開挖空的蔬菜，塞進肉餡。

我覺得這樣好像也不賴，省得切菜。

有一天，覺得很久沒吃蔬菜了，又不想大費周張地切菜，用鍋用盤的，於是便興起了這個青椒蘑菇盅的念頭，我覺得這名字還蠻唬人的。

青椒洗了切半挖出籽，半顆大蘑菇切塊，蒜頭一瓣切碎，與蘑菇一同擺進青椒內，灑鹽或調味料，用小盤盛著放入大同電鍋蒸，快好時可以插上一片芹菜葉，我這太早放了，都枯了。

還不錯吃，不喜歡吃太熟的話，不要蒸太久，我這有點太久。