辛香茶漬葡萄蒸蛋糕

本週超級強打蛋糕！！
從Metro報上看到的食譜，試了一下覺得很不錯，值得推薦。

食譜如下：

1. 過篩麵粉450g (數量自己針酌，不一定照食譜)
2. 白葡萄乾若干
3. 紅葡萄乾若干
4. 茶（我用加味紅茶）一杯
5. 四辛香料： 胡椒、肉桂、肉豆蔻、丁香 （也可加八角或薑）調製少量約一匙或一匙半
6. 蛋一顆（我放兩顆）
7. 酵母粉
8. 蔗糖

作法：

1. 在前夜泡一杯茶，把葡萄乾浸在茶裏一夜（我是當天泡當天浸）
2. 隔天打蛋，然後把各項材料一一混入，和茶若干
3. 在表層撒上肉桂粉
4. 電鍋預熱一杯水的時間
5. 蒸一杯半水的時間
6. 拿出，放涼

讚！！我請三個法國人吃，還把食譜給她們。