蒸蛋糕

今天是成功的蒸蛋糕。

被搶的那天也做了一次，不成功。今天作了一點改良。

改良心得如下：

蛋拿出冰箱放至不冰。

打蛋加糖二十分鐘。

酵母粉放半包。（其實巳過期，下次用沒過期的）

其他不變，放麵粉、杏仁粉、葡萄乾、蜂蜜、牛奶（放一點，因為很冰，怕破壞發酵效果），電鍋預熱，鍋邊塗奶油，放進去蒸，一杯半水的時間。

蒸蛋糕還是剛蒸好時吃最棒，今天蒸好時，是軟綿綿、澎澎的，像小嬰兒的臉頰，有彈性，因為表面灑了玫瑰花茶用的花瓣，所以還散發出玫瑰香氣。

真有說不出的興奮！